LOKUM KIVAMINDA ‘’DÖRTDİVAN YAĞLI KEŞİ’’ KIZARTMASI
(TESCİLİNİ ALMAK İÇİN BAŞVURDUĞUMUZ
''DÖRTDİVAN YAĞLI KEŞİ ‘’ TARİFNAMESİ)
(4-6 kişilik)
Malzemeler
Ø1 kg süzme yoğurt
ؽ kg kaynamış süt
ؽ kg kaymaklı yoğurt
Hazırlanışı
ØGeleneksel olarak hazırlanan 1 kg süzme yoğurda ½ kg kaynamış süt ve ½ kg kaymaklı yoğurt ilave edilir.
ØÜçü aynı anda karıştırılır.
ØKarışım bez keseye alınarak, ele yapışmayacak hale gelene kadar süzülür.
ØSonra küçük küçük kalıplar haline getirilir.
ØKalıplar halindeki yağlı keş dilimlenir. (dilimler naylon ip yardımıyla yapılır.)
ØIsıtılan tavaya tereyağı koyularak kızdırılır.
ØDilimlenen yağlı keş, tavada tereyağı ile kızartılır. Servise sunulur.
Afiyet Olsun…
